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红豆怎么做

红豆的做法有很多种,可以做成红豆糕、红豆汤、红豆饭等等。以下是一种简单的红豆糕的做法: 材料: - 200克红豆 - 100克糯米粉 - 50克白糖 - 适量椰浆(可选) - 适量炼乳(可选) 步骤: 1. 将红豆洗净放入锅中,加入足够的水浸泡4-6小时或过夜。然后煮沸,煮15分钟,直到红豆软化。 2. 将煮好的红豆用勺子捞出,放入搅拌机中,加入一些煮红豆的水,搅拌成泥状。 3. 将红豆泥倒回锅中,加入白糖,用中小火慢慢煮,直到红豆泥变浓稠,不粘锅为止。煮的过程中要经常搅拌,以免糊底。 4. 熄火后,将糯米粉慢慢加入红豆泥中,边加边搅拌,直到搅拌均匀。 5. 将红豆糕倒入蒸锅中,用铺有湿布的蒸锅蒸20-30分钟,直到糯米粉熟透。 6. 可以根据个人口味,在红豆糕上添加椰浆、炼乳等调料,增加口感和风味。 这是一种简单的红豆糕做法,你可以根据个人喜好调整配料和做法。
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